Trigo em Grãos para Fungicultura | Produção de Spawn

Descrição

Trigo em Grãos para Fungicultura

Trigo em grão seco, limpo e inteiro, selecionado para a produção de spawn (semente-grão) de cogumelos. O trigo é um dos grãos preferidos dos cultivadores: tem grãos pequenos e numerosos, o que dá ao micélio muitos pontos de partida e uma colonização mais rápida e uniforme quando o spawn é misturado ao substrato.

O que você recebe

• Trigo em grão seco e cru, no peso escolhido (500 g, 1 kg ou 5 kg).
• O produto não é estéril: ele precisa ser hidratado e esterilizado antes de receber o micélio (veja o passo a passo abaixo).

Quanto rende

Depois de hidratado, o trigo aumenta de peso e volume. Como referência, em potes de 500 ml:

• 500 g de trigo seco ≈ 2 potes de 500 ml
• 1 kg de trigo seco ≈ 4 potes de 500 ml
• 5 kg de trigo seco ≈ 20 potes de 500 ml

Como usar na fungicultura: produzindo spawn de grãos

1. Lave bem: coloque o trigo em uma bacia com água, mexa e troque a água até ela sair quase limpa. Descarte grãos e cascas que boiarem.
2. Hidrate: deixe de molho em água limpa por 12 a 24 horas (veja as dicas de hidratação abaixo).
3. Cozinhe levemente: ferva em fogo baixo por 10 a 15 minutos, só até o grão ficar macio por fora, sem estourar.
4. Escorra e seque a superfície: espalhe os grãos sobre um pano limpo ou tela por 30 a 60 minutos, até a superfície ficar seca ao toque. Os grãos devem estar úmidos por dentro e secos por fora.
5. Encha os recipientes: preencha até cerca de 2/3 de potes autoclaváveis ou sacos de cultivo com filtro, deixando espaço para agitar os grãos depois.
6. Esterilize: em panela de pressão ou autoclave a 15 psi (121 °C): cerca de 90 minutos para potes de 500 ml e 2h30 para sacos de 1 a 3 kg.
7. Esfrie e inocule: espere esfriar completamente (de preferência de um dia para o outro, sem abrir) e inocule com cultura líquida (2 a 5 ml por pote) ou com um pedaço de cultura em placa, sempre em ambiente limpo.
8. Incube: mantenha em local escuro, na temperatura indicada para a espécie. Quando o micélio cobrir cerca de 30% dos grãos, agite o pote para espalhar e acelerar a colonização.
9. Use o spawn: com os grãos 100% brancos, o spawn está pronto para ser misturado à serragem ou a outro substrato.

Dicas para hidratar o trigo no ponto certo

• O ponto ideal: o grão inchado, macio ao apertar com a unha, sem centro branco e duro e sem a casca estourada.
• Grão seco demais (miolo branco e duro) coloniza devagar e pode deixar o micélio fraco.
• Grão úmido demais ou estourado solta amido, gruda e acumula água no fundo do pote, o que favorece contaminação por bactérias. É a causa mais comum de perda de spawn.
• Água morna no molho acelera a hidratação. Em dias quentes, troque a água na metade do tempo para evitar fermentação.
• Gesso agrícola (opcional): 1 colher de chá por kg de grão, misturada depois de secar a superfície, ajuda a soltar os grãos e evita que grudem.
• Teste antes: se estiver começando, prepare um pote só e observe. Se houver água acumulada no fundo depois da esterilização, reduza o tempo de molho ou de fervura no próximo lote.

Armazenamento

Guarde o trigo seco em local fresco, seco e arejado, em recipiente bem fechado, longe de umidade e de insetos.

Complete o seu cultivo

• Pote Pronto com borracha de inoculação e filtro de ar
• Sacos autoclaváveis com borracha de inoculação
• Culturas líquidas de várias espécies

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